piątek, 8 maja 2015

Ciasto tort mega czekoladowy

Szukałam prostego przepisu na pyszne ciasto czekoladowe , które może być tortem. Znalazłam  na stronie mojewypieki.com:)
Smak jest bardzo bardzo czekoladowy   :) Ciasto jest super lekkie :) Krem superrr czekoladowy :)






Składniki na ciasto:

  • 200 g mąki tortowej 
  • 200 g cukru pudru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • ½ łyżeczki sody oczyszczonej
  • 40 g karob lub kakao dobrej jakości
  • 175 g miękkiego masła
  • 2 duże jajka
  • 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • 150 ml kwaśnej śmietany


  1. Wszystkie składniki ciasta należy umieścić w jednym naczyniu i zmiksować na gładką, gęstą masę.
  2. Masa jest bardzo, bardzo gęsta, dlatego tak ważne jest dokładne usunięcie wszystkich grudek.
  3. Powstałe ciasto podzielić na 2 części. Jeśli posiadamy 2 tortownice o średnicy 20 cm, to wyłożyć je papierem, do każdej nałożyć połowę masy i piec około 25 - 30 minut w temperaturze 180ºC, do tzw. suchego patyczka.
  4. Jeśli nie posiadamy - jak ja - druga część ciasta spokojnie czeka, aż upieczemy pierwszą. Ciasto podczas pieczenia popęka, absolutnie się tym nie martwić, to normalne, masa wyrówna wszystkie niedoskonałości.


Składniki na masę kremową:

  • 75 g miękkiego masła
  • 175 g dobrej jakości gorzkiej czekolady
  • 250 g cukru pudru
  • 1 łyżka golden syrup (można zastąpić płynnym miodem)
  • 125 ml kwaśnej śmietany
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii


  1. Czekoladę wraz z masłem rozpuścić w kąpieli wodnej.
  2. Ostudzić. 
  3. Dodać golden syrup, kwaśną śmietanę i wanilię. 
  4. Do osobnego naczynia przesiać cukier puder, by usunąć grudki. 
  5. Wszystko razem połączyć, najlepiej mikserem (użyłam blendera), masa powinna być idealnie gładka! Jeśli bedziecie uważać, że masa jest zbyt gęsta, można dodać łyżeczkę wrzącej wody: masa powinna być na tyle rzadka, by dać sie dobrze rozprowadzić po cieście i na tyle gęsta, by z niego nie spływać - ja to pominęłam, masa była ok.



Upieczone ciasto wystudzić. Jedną część ułożyć na talerzu/tortownicy, na nią rozsmarować 1/3 masy (zostawiając po 2 cm od brzegu, by masa nie wypłynęła, po nałożeniu drugiej części ciasta), przykryć drugim krążkiem. Na górze rozsmarować kolejną 1/3 masy, a boki pokryć pozostałą 1/3. Można udekorowac , co będę robić następnym razem :P Pewnie dodam truskawki :P

Smacznego :)

Polecam obejrzeć jak te ciasto robi Nigella :



niedziela, 7 września 2014

Chleb zmieniający życie

Składniki na 1 bochenek:


  • 135 g ziaren słonecznika
  • 90 g siemienia lnianego
  • 65 g orzechów laskowych lub migdałów, mogą być ze skórką
  • 145 g płatków owsianych, tradycyjnych
  • 4 łyżki nasion babki płesznik (lub 3 łyżki proszku z tych nasion)  ang .psyllium seed husks
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżka syropu klonowego (lub szczypta stewi)
  • 3 łyżki roztopionego oleju kokosowego lub masła ghee
  • 350 ml wody
  • 2 łyżki nasion chia (szałwia hiszpańska) opcjonalnie



  1. W naczyniu wymieszać suche składniki: słonecznik, siemię lniane, orzechy, płatki owsiane, nasiona babki płesznik, sól, chia. 
  2. W drugim naczyniu wymieszać wodę z syropem klonowym i olejem. 
  3. Wymieszać zawartość obu naczyń, do dobrego połączenia składników. Jeśli masa będzie zbyt gęsta i trudna do mieszania, dodać 1-2 łyżkę wody. 
  4. Masę przełożyć do małej keksówki (może być silikonowa),
  5. Wyrównać, owinąć folią spożywczą i odłożyć w temperaturze pokojowej na minimum 2 godziny (max 24 godziny).
  6. Piec w temperaturze 175ºC przez 20 minut, następnie chleb wyjąć z formy i piec na blaszce dodatkowe 30 - 40 minut. 
  7. Gotowy bochenek postukany od spodu powinien dać głuchy odgłos. Całkowicie wystudzić !
  8. Może być przechowywany w temperaturze pokojowej do 5 dni, dobrze znosi mrożenie.



Smacznego :)

Zdródła :
http://www.mojewypieki.com/przepis/chleb,-ktory-odmienia-zycie
http://mynewroots.org/site/2013/02/the-life-changing-loaf-of-bread/


niedziela, 10 sierpnia 2014

Makaron w sosie kremowo-grzybowym

Mogę jeść te danie codziennie :)


Skladniki:

  • 500 g lub dużych brązowych pieczarek,  grubo pokrojonych
  • 2 łyżeczki musztardy
  • 4 ząbki czosnku, obrane i pokrojone 
  • 150 ml bulionu warzywnego 
  • 350 g suchego makaronu 
  • 110 g  puszystego serka twarogowego  z czosnkiem i ziołami  ( dla SW - o obniżonej zawartości tłuszczu )
  • 3 łyżki drobno posiekanego świeżego estragonu lub bazylii 
  • 3 łyżki drobno posiekanych świeżych liści pietruszki
  • drobno starta skórka z 1 cytryny 
  • sól i świeżo zmielony czarny pieprz 



Wykonanie:

  • Do rondla włożyć grzyby, musztardę, czosnek i zalać bulionem.
  • Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 6-8 minut, aż bulion  prawie cały  odparuwuje i grzyby będą miękkie. 
  • W tym samym czasie ugotowac makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. 
  • Odcedzić makaron  i dodać do pieczarek razem z serem, posiekanymi ziołami  i skórkę z cytryny. 
  • Podrzucać aby dobrze wymieszać. 
  • Doprawić do smaku i  natychmiast podawać




Slimming world 
4 porcje 
każda porcja to: 
2 ½ Syns na Extra easy
2 ½ Syns na Green
17 ½ Syns na Orginal

wtorek, 5 sierpnia 2014

Zupa warzywna z ciecierzycą



  • 1 duża czerwona cebula, obrana i drobno posiekana
  • 4  kawałki naci z selera 
  • 2 duże ząbki czosnku, obrane i rozgniecione 
  • 1 marchew, obrana i drobno pokrojona w kostkę 
  • 1 małe czerwone chili  i pokrojone w kostkę 
  • 1,2 litra wrzącego bulionu warzywnego
  • 200 g małych ziemniaków,  obrane i pokrojone na małe kawałki 
  • 100 g drobnych szparagów 
  • 200 g ciecierzycy z puszki, odsączona 
  • 200 g mrożonego  bóbu
  • sól i świeżo zmielony czarny pieprz 
  • garstka świeżej natki  pietruszki  i mięty, posiekane 



  1. Ustawić duży rondel na średnim ogniu, dodać cebulę, seler, czosnek, marchew i czerwone chili i smażyć przez 1-2 minuty. 
  2. Polać warzywa bulionem , doprowadzić do wrzenia, a następnie dodać ziemniaki. 
  3. Gotować na wolnym ogniu przez 12-15 minut lub do miękkości. 
  4. Dodać szparagi , ciecierzyce  i  bób  zamrożone przez  koncem gotowania (4 minut  przed ). 
  5. Doprawić do smaku i wymieszać z posiekanymi ziołami .
  6. Smacznego


Slimming world :

Serves 4
Each serving is :
Free on Extra Easy
Free on Green
8 Syns on Original

piątek, 11 października 2013

Muffinki bananowe z płatkami owsianymi na mleku hemp

Miała być owsianka , wyszły mi muffinki ale za to bardzoo pyszne  na śniadanie :)

Składniki na "oko" :

  • 2 szklanki płatków owsianych
  • ponad 2 szklanki mleka hemp ( lub inne )
  • 2 jajka
  • 1/8 szklanki oleju kokosowego
  • 3 łyżki syropu klonowego
  • 3-4 bardzo dojrzałych bananów
  • 1-1,5 szklanki mąki orkiszowej
  • 1,5 łyzeczki proszku do pieczenia
  • Cynamon , imbir , gałka muszkatołowa
  • Krążki czekoladowe

Wykonanie :

  1. Płatki owsiane zalać mlekiem hemp na noc.
  2. Rano do płatków dodać jajka i dobrze wymieszać.
  3. Dodać  olej oraz syrop klonowy
  4. Piekarnik wstawić na 200 stropni
  5. Banany pokroić w plastry dodać do misy.
  6. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i przyprawami.
  7. Szybko wymieszać łyżką. ew. dodać jeszcze mąkę 
  8. Ciasto przełożyć do 12 foremek na muffiny
  9. Na każdy muffinek położyć 1-2 krążki czekoladowe
  10. Piec ok 20 min , sprawdzić patyczkiem czy już jest upieczone
  11. Smacznego 

niedziela, 6 października 2013

Placki jaglane idealne przy przeziębieniach , kaszlu , katarach etc

Wyszły mi przypadkiem takie pyszne i mega zdrowe placki. Kasza jaglana działa jak  gąbka , także bardzo pomaga przy przeziębieniach , kaszlu , katarach etc.
Zrobiłam je na mleku hemp , które polecam każdemu.  Można je zrobić na innym roślinnym  mleku  ew.
 na krowim ( ale te polecam na samym końcu , lepiej na wodzie ) 
Nie należy się sztywno trzymać miar :)

Składniki :
  • ok 600 ml  domowego mleka hemp
  • ok 1 szklanki  kaszy jaglanej
  • garść  owoców suszonych np czarna porzeczka ,  pokrojone drobno brzoskwinie
  • banan
  • jajko
  • ok  1/4 szklanki mąki np bezglutenowej z sodą
  • syrop klonowy ok 2 łyżek 
  • cynamon , gałka muszkatołowa , imbir
  • Olej do smażenia np rzepakowy

Wykonanie :
  1. Dzień wcześniej namoczyć kaszę jaglaną  oraz suszone owoce w mleku hemp . Zostawić w ciepłym miejscu.
  2. Rano ugotować kaszę w tym mleku .
  3. Dodać zmasakrowanego widelcem  banana. Dobrze wymieszać.
  4. Ostudzić.
  5. Dodać przyprawy , jajko , mąkę i syrop klonowy. Spróbować ciasto :)
  6. Nagrzać patelnię , wlać olej , nagrzać . 
  7. Smażyć małe placuszki , które należy ze smakiem zajadać :)
 mniaaaaaaaaaaammmm



sobota, 21 września 2013

Rosół rodzinny wg pieciu przemian


Moj ulubiony rosół , który króluje u mnie na stole zwłaszcza jesienią i zimą :)
Gotuję go w szybkowarze , pierwszy etap z reguły ok 1 godz w szybkowarze , długie gotowanie miesa z kością  to jest  zdrowe dla naszych kości i stawów :) Etap drugi z reguły gotuję rano :) Mam dzieki temu pyszny rosół na kilka dni:) Smacznego :)


Zagotuj  6-8 litrów wrzątku, wrzuć
1 łyżeczkę tymianku
3/4 łyżeczki kurkumy,
kość cielęcą, ( w razie braku daję jagnięcinę tzn  Lamb Shoulder Shanks )
1 łyżeczkę kminku całego
1/2 kg wołowiny (np. pręga), ( W UK gotuję z ox tail )
2 średnie skrzydła indycze (mogą być też 3 małe ,bądź 1,5 wielkiego),nie zawsze daję 
7 ziarenek ziela angielskiego,
1 łyżeczkę imbiru,
1 łyżeczkę kolendry całej,
1/2 łyżeczki mieszanki pieprzy kolorowych (całych),
1/4 łyżeczki pieprzu Cayenne,
2 liście laurowe,
1 łyżeczkę soli.
( + ew. szyjki z kurczaka)

Zagotuj i gotuj 1,5 godziny na maleńkim gazie,( lub min 30 min w szybkowarze ) po czym  przecedź !!
Następnie dodaj:

1,5–2 pęczków zielonej pietruszki,
1/2 łyżeczki bazylii,
1 łyżeczkę rozmarynu i trochę lubczyku suszonego
6–8 marchewek,
2–3 pietruszki (korzeń),
5 dużych cebul, 4 duże zęby czosnku
2 liście kapusty włoskiej, bądź pekińskiej,latem dodaj kawałek kalarepy,
1 korzeń kopru włoskiego (fenkuł),
sól do smaku.

Zagotuj i gotuj 1 godz(  lub min 20 min w szybkowarze)
 po czym wyjmij mięso i ewentualnie  warzywa.

Rosół przelej przez sitko do drugiego garnka i dosmakuj:
szczyptą bazylii,
szczyptą majeranku,
szczyptą kminku mielonego,
pieprzem czarnym.

Uwagi:
Część rosołu wlewam w słoiki i wekuję – w takiej postaci może stać w lodówce
około trzech tygodni.

Przepis pochodzi z książki Kuchnia Pięciu Przemian dla dzieci zdrowych i alergicznych (link)

sobota, 24 sierpnia 2013

Suflet z jajek i szynki


  • Olej w spray 
  • 2 jajka
  • 110 g  chudego szynki
  • 2-3 szt szczypiorku
  • 8 liści bazylii lub pietruszki
  • świeżo zmielony czarny pieprz
  • 2 łyżki drobno startego parmezanu (opcjonalnie)



  1. Rozgrzac piekarnik do 200 ° C 
  2. Lekko spryskać  olejem cztery  żaroodporne  naczynka 
  3. W  misce ubić żółtka, aż będą jasne i puszyste.
  4. Wymieszać z posiekaną szynką i ziołami.
  5. Przyprawić dobrze.
  6. W osobnej misce ubić w miarę na sztywno pianę z białek i przełożyć ją  do mikstury z  szynką.
  7. Wymieszać. Miksturę przełożyć do 4 naczynek.
  8. Posypac  parmezanem, jeśli używasz, i umieścić w piecu i piec przez 12-15 minut, aż sie zezłoci :)
  9. Wyjąć z piekarnika i od razu podawac

Syns per serving (without Parmesan) 
Original: Free
Green: 2 
Syns per serving (with Parmesan) 
Original: 1
Green: 3

wtorek, 20 sierpnia 2013

Pierś z kurczaka w migdałowej panierce

Coś na szybko przed wyjściem do parku ? proszę bardzo :)

Składniki:
  • Pierś z kurczaka
  • zmielone migdały
  • pestki dyni
  • gałka muszkatowała (zmielona) i imbir
  • jajko
Wykonanie :
  1. Piekarnik wstawić na 200 stopni
  2. Pierś z kurczka pokroić na bardzo  cieniutkie paseczki
  3. Obtoczyć w przyprawch , migdałach , roztrzepanym jajku , migdałach .
  4. Powciskać pestki dyni w panierkę.
  5. Ułożyć na papierze do pieczenia w blaszce
  6. Piec ok 20 min
  7. Smacznego

piątek, 19 lipca 2013

Niewiarygodnie zdrowe krówki z oleju kokosowego i masła migdałowego

Słyszeliście o zaletach oleju kokosowego ?  Polecam poczytać , same pozytywy :)
Dziękuję Iza za pomysł :)


  • 1/2  szklanki  oleju kokosowego
  • 1/2 szklanki masło migdałowego 
  • 1/8 do 1/4 szklanki naturalnego  miodu
  • 1/2 banana , zmiksowany albo utłuczony widelcem
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii



  1. Wszystkie składniki wlać do małego garnka.
  2. Podgrzewać na małym ogniu, aż się rozpuszczą , przez  około 30 sekund. 
  3. Zmiksować  blenderem.
  4. Wlać do form silikonowych lub do małej foremki wyłożonej pergaminem .
  5. Pozostawić mieszaninę do schłodzenia w zamrażarce lub lodówce .
  6. Ze względu na zawartość oleju kokosowego  , "krówki "  nalzy trzymać w lodówce albo zamrażalce  ( bo inaczej sie rozpuszczą )
zródło : http://www.beyondthepeel.net/2012/07/healthyalmondbutterfudge.html



sobota, 15 czerwca 2013

Papryka faszerowana kurczakiem i ryzem

To jest idealne danie :)

Składniki:

  • 200 g ugotowango ryżu 
  • 400 g piersi z kurczka
  • 4 duże czerwone papryki 
  • 4 łyżki musztardy
  • 1 średnia cebula
  • 100 g zielonego groszku ( moze byc mrożony)
  • ostre przyprawy
  • jajko
Wykonanie 
  1. Paprykom obciąć czubki , wydrążyć gniazda nasienne 
  2. Cebulę pokroić drobno i lekko podsmazyć na patelni. Dodać groszek i smazć przez ok 2 min.
  3. Kurczaka doprawić i  upiec na grilu albo na patelni używając oleju w spray
  4. Kurczaka pokroić w drobną kostkę , dodać musztardę i wymieszać.
  5. Piekarnik wstawić na 200 stopni.
  6. W misce wymieszać : ryż , kurczaka , cebulę z groszkiem. Doprawić.
  7. Nadziewać papryki delikatnie ubijając farsz
  8. Jako rozbełtać i polać po wierzchu farszu
  9. Zamknąć papryki
  10. Piec ok 35 min
Syns per Serving - 1/2 Syns  on Extra Easy

poniedziałek, 10 czerwca 2013

Perfekcyjna paella

Pyszne , dietetyczne i porcja jest na więcej niż 4 osoby .....

Składniki

  • 1 duża szczypta  szafranu
  • Olej w sprayu
  • 1 cebula drobno posiekana
  • 2 ząbki czosnku drobno posiekane
  • 4 pomidory z grubsza posiekane
  • 1 papryka czerwona i 1 pomarańczowa , posiekane
  • 1/2 łyżki wędzonej  papryki 
  • 1 łyżka tymianku
  • 350 g suchego ryż paella (używałam ryżu basmati)
  • 900 ml gorącej rybnego buliony
  • sól i świeżo zmielony czarny pieprz
  • 100g groszeku , świeżego lub mrożonego
  • 450g ugotowanych, schłodzone owoców morza, np. krewetki, małże i kalmary, wypłukane i osuszone
  • Garść świeżych natki pietruszka , drobno posiekanej, 
  • 1 cytryna, pokroić na 4 

Wykonanie :

  1. Moczyć szafran w 150 ml  wrzątku  przez 10 minut
  2. Do  dużej głębokiej patelni spryskanej frylight na średnim ogniu  dodać cebulę i smażyc  przez 5 minut, aż będzie  miękkia.
  3.  Dodać czosnek i pomidory i smażyć przez kolejne  5 minut .
  4. Dodać  czerwoną i pomarańczą  paprykę , wędzoną papryką i tymianek, a następnie dodać ryż i gotować przez 2 minuty,  wymieszać  ryż warzywami .
  5. Dodaj szafran z płynem , połowę bulionu i doprawić.
  6. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień do minimum i gotować przez 10 minut.
  7. Dolewać bulion ,którego może troche zostać 
  8. Przykryć i gotować delikatnie przez 5-10 minut.
  9. Wymieszać z groszkiem i owocami  morza.
  10. W razie potrzeby dodać trochę więcej  bulionu.
  11. Gotować delikatnie przez 5 minut, aż owoce morza będą  gorące i ryż miękki.
  12. Posypać natką pietruszki i  podawć z kawałami cytryny


Przepis pochodzi z magazynu Slimming World

EE Syns free



piątek, 7 czerwca 2013

Faszerowane ziemniaki boczkiem i serem brie

Kolejne danie dietetyczne z slimming world.

Składniki na 4 porcje:

  • 4  duże ziemniaki  ( 10x8x4)
  • Olej w sprayu
  • 8 plastrów boczku , tłuszcz usunięty ( dla odchudzajacych się) pokroić na 1,5 cm kawałki
  • Szczypiorek - cienko pokroić
  • 1 łyżka czosnku w proszku
  • 1 pieczona papryka z zalewy (lub 1 świeży pomidor)- drobno posiekać
  • 50 g brie , schłodzony i drobno posiekany 
  •  Świeżo  zmielony czarny pieprz , tymianek
Wykonanie :

  1. Rozgrzej piekarnik  na 200 stopni.
  2. Nakłuj dobrze  ziemniaki widelcem i piecz  na blasze przez 60-80 minut 
  3. Przenij je wzdłuż na  pół
  4. Wybierz wnętrze ziemniaka do miski  (zachowując około 1 cm warstwy miąższu) i odstaw. Pozostawić do ochłodzenia przez 15 minut.
  5. W międzyczasie spryskaj patelnię olejem . Smaż  boczek  przez   3-4 minuty.
  6. Wymieszaj szczypiorek, czosnek, papryke lub pomidory, brie i połowę boczku do miski z miążem z ziemniaków i dopraw.
  7. Napełnij  ziemniaki farszem , połóż na górę pozostały boczek. 
  8. Piecz przez 10-15 minut.
  9. Smacznego :)
 Extra Easy Syns 2

środa, 5 czerwca 2013

Klopsy ziemniaczano - selerowe

Klopsy ziemniaczane to fajna alternatywa dla zwykłego ziemniaczanego puree a przy okazji można dodać jeszcze jakieś warzywko . Warzywa można ugotować dzień wcześniej .

Składniki :

  • 1 kg ziemniaków 
  • 400 g selera 
  • 2 jajka
  • przyprawy : liść laurowy , ziele angielskie , pieprz
Wykonanie :
  1. Ziemniaki i seler ugotować w wodzie z przyprawami. Ostudzić i zmielić lub dobrze przecisnać przez praskę do ziemniaków.
  2. Dodać do tej masy 2 jajka i ew. jeszcze  jakieś ostre przyprawy. Dobrze wymieszać. 
  3. Piekarnik nastawić na 200 stopni
  4. Formować małe kulki i układać na blaszcze wyłożonej papierem do pieczenia.
  5. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok 25-30 min.
  6. Pulpety są dobre na ciepło  i na zimno , zwłaszcza z jajkiem sadzonym i dobrą sałatką :)
  7. Smacznego
EE syns free

Łączna liczba wyświetleń