Kurczak pieczony w hiszpańskim stylu

Danie jest obłędnie smaczne . Wychodzą  z niego 4 wielkie porcje. 1 porcja ma tylko   370 kalorii

Przepis pochodzi z tej książki .

Składniki :

• 1 średnia cebula
• 1 średnia czerwona cebula
• 500 g młodych ziemniakow
• 8 całych ząbki czosnku, nieobranych
• 8 średnie pomidory
• 75g chorizo (najlepiej pikane) lub pikantne salami
• 8  udek z kurczaka bez skóry i bez kości ( o ile to możliwe)
• 1 papryka zielona
• ½ łyżeczki słodkiej papryki wędzonej
• ½ łyżeczki suszonego oregano
• sól morska
• świeżo zmielony czarny pieprz
• kolendra mielona

Wykonanie :

1. Rozgrzej piekarnik do 200 ° C / 180 ° C termoobieg 
2. Cebule  i ziemniaki pokrój na 8 części
3. Pomidory pokrój na 4 części
4. Czosnek obierz tylko z tych suchych łupinek , 
5. Włóż cebulę, ziemniaki, czosnek i pomidory do  dużej formy do pieczenia i dopraw solą morską oraz 
6. mnóstwem  świeżo zmielonego  czarnego pieprzu oraz kolendrą.
7. Wymieszaj  wszystko razem lekko i piecz 20 minut.
8. Podczas gdy warzywa się pieką , zdejmij skórkę z chorizo  i pokój w 3-5 mm plasterki.
9. Udka kurczaka natnij na górze 2-3 razy.
10. Dopraw kurczaka czarnym pieprzem i kolendrą. 
11. Wymieszaj  paprykę i oregano razem , odstaw.
12. Wyjmij formę z piekarnika wymieszaj  wszystko kilka razy. 
13. Połóż  kurczaka na wierzchu następnie pokrojone chorizo 
14. Posyp papryką i oregano oraz odrobina soli.
15. Wstaw do piekarnika na 20 min
16. Pokrój zieloną paprykę w paski.
17. Wyjmij blachę  z piekarnika. 
18. Przechyl blachę i polewaj powstałym  sosem po wierzchu zapiekanki.
19. Połoz paski papryki na wierzchu wokół kurczaka i warzyw.
20. Włącz piekarnik na  220 ° C / 200 ° C termoobieg
21. Włóż z powrotem blachę do  piekarnika i piecz  przez kolejne 20-30 minut ,aż papryka  będzie lekko  zmiękczona a kurczak będzie  złocisty  i chrupiący. Ziemniaki muszą być miękkie. Warto wyjąć 1-2 ziemniaki i sprawdzić czy sa już gotowe :)
22. Czosnek można obrać i  wcinać:)
23. Smacznego :)