Muffinki bananowe z płatkami owsianymi na mleku hemp

Miała być owsianka , wyszły mi muffinki ale za to bardzoo pyszne  na śniadanie :)

Składniki na "oko" :

• 2 szklanki płatków owsianych
• ponad 2 szklanki mleka hemp ( lub inne )
• 2 jajka
• 1/8 szklanki oleju kokosowego
• 3 łyżki syropu klonowego
• 3-4 bardzo dojrzałych bananów
• 1-1,5 szklanki mąki orkiszowej
• 1,5 łyzeczki proszku do pieczenia
• Cynamon , imbir , gałka muszkatołowa
• Krążki czekoladowe

Wykonanie :

1. Płatki owsiane zalać mlekiem hemp na noc.
2. Rano do płatków dodać jajka i dobrze wymieszać.
3. Dodać  olej oraz syrop klonowy
4. Piekarnik wstawić na 200 stropni
5. Banany pokroić w plastry dodać do misy.
6. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i przyprawami.
7. Szybko wymieszać łyżką. ew. dodać jeszcze mąkę 
8. Ciasto przełożyć do 12 foremek na muffiny
9. Na każdy muffinek położyć 1-2 krążki czekoladowe
10. Piec ok 20 min , sprawdzić patyczkiem czy już jest upieczone
11. Smacznego