Zapiekanka ziemniaczana z łososiem tzw Salmon pie

Od dłuższego czasu chodziła za mną ta zapiekanka , ale jako że mam awersję to obierania ziemniaków , to nie chciało mi się jej robić ... ale zaczęłam gotować ziemniaki w mundurkach i awersja minęła :) Ja zrobiłam tą zapiekankę z łososiem ale każda inna ryba powinna też być dobra w tej delikatnej w smaku zapiekance :)

Składniki:

• 7 średnich ziemniaków ( może być więcej)
• 1 marchewka
• 2 szt łodyg selera naciowego
• 2 cebule
• 1 szt brokuł
• 500 g łososia 
• łyżka masła
• trochę mleka ok 2 łyżek
• olej rzepakowy
• Sok z połowy cytryny
• przyprawy : liść laurowy , ziele angielskie ,  sól morska , natka pietruszki , tymianek , kminek mielony , pieprz czarny zmielony , kolendra mielona , imbir

Wykonanie:

1. Do garnka z gorącą wodą wrzucić umyte ale nieobrane ziemniaki  oraz liść  laurowy i ziele angielskie , sól morską .
2. Gotować do miękkości 
3. Na parze ugotować łososia ( zaledwie parę minut)
4. Zdjąć skórę z łososia
5. Brokuła ugotować na parze
6. Na tarce zetrzeć : marchew , łodygi selera oraz cebulę
7. Do naczynia żaroodpornego ( wysmarowanego tłuszczem) położyć łososia i rozdrobnić do widelcem
8. Skropić sokiem z połowy cytryny ( uwaga na pestki)
9. Położyć na to warzywa 
10. Posypać przyprawami , lekko wymieszać nie naruszając łososia
11. Polać ok 1 łyżką oleju
12. Piekarnik wstawić na 200 stopnii
13. Ziemniaki obrać i włożyć z powrotem do garnka aby je odparować
14. Do garnka z ziemniakami dodać masło i mleko 
15. Ziemniaki dobrze ubić tłuczkiem do ziemniaków
16. Utłuczone ziemniaki ułożyć na warzywach  
17. Podziobać trochę widelcem te ziemniaki
18. Polać olejem 
19. Wstawić  do nagrzanego piekarnika  i piec 40-45 min aż góra będzie ładnie przypieczona.
20. Smacznego