Zapiekanka ziemniaczana z kapustą i boczkiem

To danie wyszło mi tak pyszne , ze  zjadałam tej zapiekanki za dużo oj za dużo ... no ale wyćwiczę te kalorie na orbitreku:)

Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 1 kapusta np włoska
• 3 cebule
• 1 por
• 400 gr boczku 
• przyprawy: kurkuma , kminek mielony , liść laurowy , ziele angielskie, pieprz , kolendra , sól morska , natka pietruszki
• Olej do smażenia ( np rzepakowy)
• 3 jajka

Wykonanie:

1. Do gorącej wody wrzucić kurkuma , kminek mielony , liść laurowy , ziele angielskie i 1 kg umytych i nieobranych ziemniaków
2. Gotować  do miękkości (5-7 min w szybkowarze lub ok 15-20 min w garnku)
3. Cebulę drobno pokroić , podsmażyć i poddusić ,Dodać do niej przyprawy :pieprz , kolendra
4. Boczek pokroić w  drobną kostkę
5. Na drugiej patelni dobrze podsmażyć boczek
6. Kapustę drobno pokroić i wrzucić  do wrzątku . Pogotować 5-7 minut.
7. Ugotowane ziemniaki odcedzić , zalać gorącą wodą aby szybciej ostygły.
8. Ziemniaki obrać i ubić tłuczkiem do ziemniaków lub pokroić w plastry
9. Wstawić piekarnik na 200 stopnii
10. Naczynie żaroodporne wysmarować olejem
11. Do naczynia włożyć połowę ziemniaków  , poł boczku , poł cebulu ,całą kapustę ,poł boczku , pół cebuli , poł ziemniaków
12. Ziemniaki jeżeli są utuczone , to na górnej warstwie porobić trochę dziur za pomocą łyżki
13. Jajka dobrze rozbełtać
14. Do jajek dodać :pieprz , kolendra , sól morska , natka pietruszki
15. Zalać wszystko jajkami
16. Wstawić do nagrzanego piekarnika na ok 30min
17. Po 30 min można zajadać się z wielkim smakiem