Gulasz z wołowiną i piwem

Mój mąż zaczął się odchudzać . Trzeba to uczcić daniem prawie typowo męskim i w miarę dietetycznym.  Z całego gulaszu wychodzi 6 porcji (1 porcja tego gulaszu to ok 377 kalorii :) 

Wołowina wyszła rozpływająca się w ustach :) Przepyszne :) aaa danie pochodzi z tej ksiazki ( autorzy tej ksiazki schudli razem ok 40 kg) , czyli to taki przedsmak kuchni angielskiej . Książkę mam już w posiadaniu , także będzie więcej tzw męskich dań w miarę dietetycznych i bez kiełków czy sałaty :)

Składniki :

• 1  łyżka oleju rzepakowego
• 2 średnie cebule, posiekane 
• 4 łyżki zwykłej mąki
• 1 łyżeczki soli morskiej
• 2 łyżeczki suszonych ziół mieszanych ( natka pietruszki , majeranek , kminek mielony, kolendra mielona )
• 1 kg chudej wołowiny do duszenia
• 1 liść laurowy
• 500 ml ciemnego  piwa
• 250 ml rosołku wołowego (wykonanego z 1  kostki wołowej )
• 2 łyżki przecieru pomidorowego
• 2 łyżeczki cukru pudru
• 5 średnich  marchewki (około 275 g), obrane i  krojone w kostkę 
• 2 pietruszki  (ok. 300g), obrane i  krojone w kostkę 
• świeżo zmielony czarny pieprz

Wykonanie:

1. Na rozgrzaną patelnię wlać olej, dodać cebulę. Smażyć do zrumienienia czyli ok 5 min.
2. Cebule wrzucić do szybkowaru lub garnka.
3. Dodać piwo , liść laurowy ,rosół wołowy , przecier pomidorowy i cukier puder.
4. Do miski wsypać mąkę , zioła oraz pieprz ( w miarę dużo) 
5. Wołowinę pokroić w kostkę i dokładnie obtoczyć ją w mące z przyprawami .
6. Wołowinę podsmażyć i przełożyć do garnka/szybkowaru
7. Dokładnie wymieszać. Przykryć pokrywką.
8. Zagotować i gotować na małym ogniu ( 30 min szybkowar i 90 min garnek )
9. Po upływie tego czasu dodać marchew i pietruszkę.
10. Włączyć piekarnik na  180 stopni ( 160 przy termoobiegu)
11. Przełożyć wszystko do żaroodpornego naczynia z przykryciem
12. Wstawić do piekarnika na  ok 45 min ( warzywa muszą być miękkie)
13. Smacznego :)
14. ps. Danie jest również bardzo pyszne następnego dnia ( jak to każdy gulasz ma)
15. ps2 Uwaga na trzęsące się uszy :):)

 ps. Na zdjęciu jest ok połowa  porcji.