Składniki na 4 duże porcje:
- 500 g łososia lekko wędzonego
- łyżka oliwy z oliwek
- 4 żółtka
- 4 ogórki konserwowe
- 2 cebule ( ja dałam szalotkę ale zwykła cebula jest chyba lepsza)
- 4 łyżki kaparów
- Pieprz czarny , pieprz cayenne , kolendra mielona , sól
- chili
- natka pietruszki
Wykonanie :
- Łososia obedrzeć ze skóry. Idealnie sprawdza się do tego długi nóż.
- Pokroić go na kawałki , dodać oliwę i zmiksować
- Dodać pieprz czarny , pieprz cayenne , kolendrę mieloną , sól i miksować jeszcze chwileczkę
- Uformować kule i lekko spłaszczyć ręką. Zrobić wgłębienie na żółtko
- Na talerzyku położyć tą kulę z łososia do wgłębienia położyć żółtko i posypać lekko chili
- Obok łososia położyć kapary , drobno pokrojonego ogórka , bardzo drobno pokrojoną cebulę
- Posypać drobno pokrojoną natką pietruszki
- Można zajadać się ze smakiem czego wam życzę:)
Własnie takiego łososia kupuję w Lidu i robię ten pyszny tatar,wygląda pięknie:)
OdpowiedzUsuńoo bardzo lubię łososia, ale tatara jeszcze nie próbowałam robić :) wygląda bardzooo smacznie! :)
OdpowiedzUsuńWygląda to super. Pozdrawiam.
OdpowiedzUsuńJak najbardziej taki tatar z łososia jest niezwykle smaczny i ja również bardzo chętnie lubię go robić. Muszę przyznać, że także jestem wielkim zwolennikiem łososia z przepisu https://mowisalmon.pl/przepisy/losos-z-grilla-karaibskie-bbq-z-salatka-z-ananasa-i-awokado/ i właśnie tak grillowana ryba jest moim zdaniem bardzo smaczna.
OdpowiedzUsuń