Barszcz ukraiński z fasolą

Ten barszcz jest taki pyszny ze w ciągu tygodnia zrobiłam go 2 razy i nawet mój 2 letni Maruda zajadał go z wielkim smakiem (dla 2 latka podałam bez fasoli). ps. Na koniec gotowania okazało  się ze jest trochę  za mało buraków , dodałam jeszcze 1 mały  już kupiony ugotowany i te buraczek  jest ciemniejszy na zdjęciu.


Składniki:

• 500 g mięsa z kością 
• 3 marchewki
• 1 pietruszka
• 1 plaster selera
• 3 buraki ( użyj rękawiczek do ich krojenia)
• 1 por
• 500 gram pokrojonej piersi z indyka
• ok 250 gram fasoli jaś ( u mnie z puszki)
• śmietana słodka 18%
• Ziele angielskie , liść laurowy , pieprz , kolendra mielona , kurkuma , majeranek , kminek mielony , natka pietruszki 

Wykonanie:

• Do garnka a najlepiej szybkowara wlać ok 3 l wody 
• Włożyć mięso z kością  , pokrojone w paseczki buraczki  oraz przyprawy , zamknąć szybkowar i gotować ok 30 min ( w normalnym garnku ok 1,5 godz - ja tak zawsze długo gotuję mięso z kością wtedy jest taka mini galareta a to jest zdrowe dla kości i stawów dzieci i dorosłych)
• Następnie dodać pokrojone w kostkę warzywa : marchew , ziemniaki , pietruszka , seler oraz pokrojony drobno por .
• Dodać  ok 500 gr  pokrojonej piersi z indyka
• Gotować do miękkości warzyw ( sprawdzam na marchewce) 
• Dodać  fasolę 
• Zabielić śmietaną ( można już na   talerzach )
• Zajadać się ze smakiem