Uwielbiam tą zupę. Zwłaszcza jak jest zimno na dworze. Wspaniale ogrzewa organizm i syci. Dziś cała moja wielopokoleniowa rodzina zajadała się nią ze smakiem.
Potrzebujemy
- wrzątek ok 2,5 litra
- pół łyżeczki kurkumy
- pół łyżeczki mielonego kminku
- 60 dag cielęciny lub wołowiny najlepiej z kością
Gotować 30 min w szybkowarze lub 1,5 godziny w garnku.
Następnie dodać pokrojone :
- 6 marchewek
- 8-10 szt ziemniaków ( ok 1 kg)
- małą pietruszkę
- plaster selera
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- pół łyżeczki imbiru
- pół łyżeczki kolendry
- łyżkę płatków owsianych
- pół łyżeczki pieprzu cayeene
- łyżeczkę dobrej vegety
- pół łyżeczki soli morskiej
Gotować do miękkości. Nawet lekko rozgotować .
Dodać:
-łyżeczkę soku z cytryny
-szczyptę kurkumy
-szczyptę kminku
-pieprz czarny tak dużo aż zupa będzie ostra tak jak lubisz
Życzę aby wam smakowało tak samo jak nam :)
Przepisy z przyprawami czerpię z tych książek
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Brzmi smakowicie ? napisz coś o tym :