Chleb smaczny niskokaloryczny o normalnym smaku

 ( kliknij w obrazek aby go powiększyć)

ufff. udało się

upiekłam normalny chleb a kalorii ma mniej niż moje pierwsze chleby

trochę za mało mi wyrósł , ale to wina moja własna

następnym razem dam więcej zwykłej mąki i jeszcze lepiej wymieszam ( mikser prawie w drodze)

No dobrze , oto przepis prawidłowy

Ciasto

200 g zakwasu o temp pokojowej ( przepisTutaj-klik) czyli wyjąć zakwas z lodówki , po 2 godz go dokarmić , po kolejnych  3 godz jest gotowy

350 gram mąki chlebowej ( w Pl to chyba typ 750)

150 gram mąki jęczmiennej

250 gram mojej owsianki ( przepis tutaj klik) lub swojej , ale ważne aby była dobrze rozgotowana

1 łyżeczka czubata soli najlepiej morskskiej

1 łyżeczka kminku

do posmarowania

1 łyżeczka  tymianku

1 roztrzepane jajko ( w temp pokojowej)

Składniki na ciasto bardzo dobrze wymieszać , można nawet mikserem.

przykryć folia przezroczystą i odstawić na 30 minut,

Zamieszać

Odstawić na 2 godz ( powininno ładnie wyrosnąć , prawie podwójnie)

Przełożyć do foremek np silikonowych

Przykryc foilia i wlożyc np do piekarnika , bo tam w miare jest ciepło ( piekarnik wyłączony lub tylko z żarówką)

Jak ciasto podwoi swoją objętość

posmarować je jakiem

posypać tymiankiem

posmarować jakiem

na dół piekarnika można wstawić foremkę z woda , dzięki temu skórka jest delikatniejsza

piec ok 35 minut ( należy sprawdzić patyczkiem czy jest już odpowiednie)

Chleb studzić na kratce

mi wyszło ze 1 gram ma 2 kalorie , co jest dla mnie sukcesem dietetyczno- kulinarnym


ps z podanych składników wyszły mi 3 chleby

Smacznego