poniedziałek, 19 września 2011

Zupa krem brokułowo-kalafiorowa dla całej rodziny




 

 Ugotowałam zupę na parę dni. O jak fajnie , nie muszę codziennie siedziec przy garach , zwłaszcza jak jest tyle innych ciekawych rzeczy do robienia z 15-cznym dzieckiem .
Danie na dziś , jutro i pojutrze … tadddaaammmm :


Zupa krem brokułowo-kalafiorowa dla całej rodziny 
Do dużego garnka ( min 5 litrów)
Wlej ok 2 litry wody i zagotuj
Dodaj:
Dużą szczyptę tymianku
Dużą szczyptę kurkumy
Dużą szczyptę kminku
Dużą szczyptę pieprzu
Liść laurowy
4 ziela angieslkie
600 gram żeberek wieprzowych
Dużą szczyptę soli morskiej
Gotuj 30 minut w szybkowarze lub 1,5 w normalnym garnku
Natępnie dodaj
Łyżeczkę natki pietruszki
Dużą szczyptę majeranku
Pół łyżeczki oliwy z oliwek lub kawalątek masła
2 ziemniaki ( wszystkie warzywa najlepiej drobno pokroić aby szybciej się ugotowały , poza tym więcej ich się zmieści do garnka).
4 marchewki
1 korzeń pietruszki
1 płaska łyżka kaszy kukurydzianej
1cały lub pokrojony  brokuł
1 cały lub pokrojny  kalafior
Płaską łyżke płatków owsianych
1 cebulę
2 duże  ząbki czosnku
Dużą szczyptę imbiru
Dużą szczyptę pieprzu czarnego
Dużą szczyptę pieprzu cayenne
Dużą szczyptę kolendry
Szczyptę soli morskiej
Zagotować i gotować około 30 min aż  warzywa będa bardzo miękkie.
Wyjąć żeberka .
Następnie zmiksować blendrem
Dodać łyżeczkę soku z cytryny
Małą szczypte tymianku
Małą szczypte kminku
Zupa gotowa. Dla mego  15-cznego Synka dodatkowo ugotowałam a wreczrozgotowałam 6 ziemniaków  ( wrzątek , tymianek , ziemniaki , kminek) i dodatkowo do każdej porcji zupy dokładam ziemniaka aby zupa była gęstsza.  Wyszło mi 6 dużych słoików zupy  + 2 talerze zupy.

ps. Zupę można podawać od roczku ze względu na ochładzające działanie wieprzowiny. Zupę bez mięsa można gotować już od 9 miesiaca 

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Brzmi smakowicie ? napisz coś o tym :

Łączna liczba wyświetleń