Buchta drożdżowa z serem

Wczoraj bloggerka z conaobiad zainspirowała mnie do zrobienia buchty. Nigdy wcześniej tego nie jadłam. Ciasto wyszło bardzo puszyste i zajadaliśmy się nim na późną pyszną ciepła kolację i na niedzielne śniadanie. Uczyłam do tej buchty dużo  miękkiego sera typu Philadelphia.

Składniki ( w temp pokojowej)

• 500 g mąki
• 7 g suszonych drożdży 
• 2  jajka
• 3 płaskie łyżki  cukru
• 70 g masła 
• 300 ml  mleka
• łyżeczka imbiru 
• 240 g  miękkiego sera  typu Philadelphia

Wykonanie :

1. Rozpuścić masło , ochłodzić je 
2. W misce mąkę zmieszać z drożdżami i imbirem
3. Jajka rozbełtać
4. Do jajek dodać mleko i cukier , wymieszać i dodać do mąki 
5. Wlać ochłodzone już masło
6. Ciasto dobrze wyrobić za pomocą dłoni
7. Miskę przykryć ściereczką albo przezroczystą folią  i wstawić w ciepłe miejsce np na lodówkę albo do piekarnika z włączoną żarówką  do czasu ( ok 1,50 h) aż ciasto podwoi swoja objętość
8. Po tym czasie:
9. Na spód tortownicy wyłożyć papier do pieczenia , boki wysmarować masłem
10. Połowę wyrośniętego  ciasta położyć na tortownicę 
11. Na ciasto położyć ser ( zostawić ok 1 cm wolnego od brzegu)
12. Na ser położyć drugą warstwę ciasta 
13. Przykryć folią lub ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok 30 min
14. Po  ok 30 min Włączyć piekarnik na 180 stopni
15. Piec ciasto w nagrzanym piekarniku przez 25 min (elektryczny piekarnik w gazowym  może być do 10 min dłużej )
16. Studzić na kratce 
17. Pyszne na ciepło i  na zimno 
18. Smacznego :)