czwartek, 16 sierpnia 2012

Tarta z łososiem na cieście francuskiem


Jeszce gorąca , szczerze polecam :):) Polecona przez Krysię :). Oryginalny przepis pochodzi stąd

Składniki:


  • 200g ciasto francuskie 
  • 5szt  jajka
  • 100ml  śmietana 30% 
  • 340g  ( 3 średnie) pomidory sparzone, zahartowane, bez skórek, bez gniazd, pokrojone w drobną kostkę  - dobrze jest trochę te pomidory odsączyć )
  • 150g  łosoś wędzony
  • 0,5pęczka szczypiorek 
  • 185g  mozzarella
  •  5 g masła
  • 5 listków świeżej bazyli 
  • sól
  • pieprz
  • tymianek
  • bazylia suszona 
Wykonanie :

  1. Pokrojone w kostkę pomidory (sparzone, zahartowane, bez gniazd i skórek) odstawiamy na bok.
  2.  Do miski wbijamy jaja, dodajemy śmietanę oraz przyprawy. Całość mieszamy w misce widelcem do uzyskania jednolitej masy. Odstawiamy. 
  3.  Formę do tarty smarujemy masłem od środka. Odstawiamy na bok. 
  4.  Formę wykładamy schłodzonym ciastem francuskim, które dokładnie dociskamy do dna i brzegów formy. Spód ciasta nakłuwamy widelcem. Za pomocą wałka usuwamy wystające brzegi ciasta (formę z ciastem możemy również wstawić do zamrażalnika na około 20 min w celu uzyskania lepszego efektu).
  5. Wstawiamy piekarnik na 180 stopni.
  6.  Na cieście rozkładamy łososia, pokrojoną mozzarellę (tworzymy wachlarz z kawałków łososia i mozzarelli) i wszystko posypujemy szczypiorkiem. Dodajemy pokrojone w kosteczkę pomidory. Przyprawiamy i zalewamy mieszanką jajek i śmietany. Dodajemy kilka porwanych listków świeżej bazylii.
  7.  Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C  przez około 40 min (aż góra się przypiecze )
  8. Upieczoną tartę ozdabiamy listkami bazylii.
  9. Smacznego 





Warzywa psiankowate 2012

7 komentarzy:

  1. O! Widzę,że w tym samym czasie piekłyśmy i jemy to samo ;))
    Pozdrawiam! ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja już Twojego bloga obserwuję od jakiegoś czasu i właśnie w czytelniczej liście dopatrzyłam się, że zaserwowałyśmy to samo. :) U mnie cała już zniknęła ;)

      /PS. u mnie coś Cię niestety nie dodało do obserwowanych.


      Pozdrawiam!

      Usuń
  2. Tarta z łososiem jest pyszna, sama niedawno robiłam, czekam już na nowe Lidlowskie inspiracje:)

    OdpowiedzUsuń

Brzmi smakowicie ? napisz coś o tym :

Łączna liczba wyświetleń