Ryba po grecku

Nikt nie wie dlaczego te danie się tak nazywa ale prawie każdy wie jak smakuje :) Moja wersja smakuje wyśmienicie , miedzy innymi dlatego ze wszystkie warzywa kroję w drobne słupki  , nie ścieram ich na tarce . Ryba świeża smakuje cudnie ale czasem nie mamy wyjscia i trzeba do przepisu dodać rybę mrożoną. Jest to wersja z mojego rodzinnego domu a wiadomo , ze mama zawsze gotuje najlepiej :)



Składniki na  dużo porcji :

• 2 kg marchwi
• 2 kg pietruszki
• Duzy seler ok 2 kg
• przecier pomidorowy 200g
• 4 cebule
• przyprawy : ziele angielskie , czarny pieprz w ziarenkach , liść laurowy, kolendra mielona , imbir mielony , kurkuma ( mało), sól morska 
• 1,5 kg świeżej ryby np dorsz 
• olej np rzepakowy

Wykonanie :

1. Marchew , pietruszkę ,seler   obrać , umyć i pokroić w drobne słupki 
2. Wrzucić do dużego płaskiego garnka np brytfanna
3. Dodać łyżeczkę oleju i zalać wodą na ok 1 cm od dna
4. Wstawić na gaz
5. Cebulę drobno podsmażyć i dodać do garnka
6. Dodać przyprawy , przykryć i dusić do miękkości mieszając od czasu do czasu
7. Jak już warzywa będą miękkie , należy dodać przecier pomidorowy
8. Zagotować  i wyłączyć.
9. Dobrze jak danie zostanie w garnku aż do wystygnięcia i się "przegryzie"
10. Rybę ugotować na parze lub obtoczyć w mleku i mące i smażyć na rozgrzanym oleju.
11. Smacznego życzę :) My te danie uwielbiamy

a to porcja dla naszego maluszka , bo nasze to były bardzo duże :)